Из книги "Остров Бали", часть 2 "Внутренняя часть", эпизод 11
8°30'39.06"Ю 115°15'36.11"В
Небольшой городок в центре острова. До моря отсюда около часа езды. Вдоль дороги храмы, шикарные виллы, всяческие магазины-рестораны, выставки-продажи изделий из камня… Будем знакомиться :)
Убуд не похож на город в привычном понимании, постройки чередуются с рисовыми полями, совсем по-деревенски.
Мастерская, где делают батик – вручную расписывают ткань и шьют из неё одежду. Балийцы охотно носят вещи из батика, да и туристы нет-нет покупают что-то, так что рынок сбыта есть. А самые ценные произведения реализуются в виде картин.
Вот наше короткое видео из Убуда – городок из окна машины и мастерская батика…
Город окружён холмами, покрытыми джунглями.
В этих лесах прячутся кофейные фермы, где выращивают кофе, какао и другие тропические фрукты и пряности. Вот плод какао, или шоколадного дерева. Белая мякоть покрывает собой семена, те самые какао-бобы, из которых делают какао-порошок и какао-масло, а затем и любимый нами шоколад…
Цветок имбиря…
Плод гуавы…
Зёрна кофе обжаривают в сухом казане на тлеющих углях, постоянно перемешивая – они не должны обгорать, иначе напиток будет горьким.
Только здесь можно попробовать знаменитый и очень дорогой кофе «лувак». В окрестных лесах проживают мусанги, или малайские пальмовые куницы, они и производят ценный продукт. Как? Заглатывают кофейные плоды. Переварить их куницы не могут, поэтому через некоторое время зёрна извергаются из организма естественным путём. Но во время пребывания в желудке животного они ферментируются, приобретают уникальный запах. Их собирают, обжаривают, и - вуаля, получается уникальный продукт. Как по мне, так вкус не очень, особенно когда осведомлён о тонкостях производства, но многие ценят :) Вот описание процесса в вольном балийском переводе на русский язык:
Кофе, какао и всяческие комбинации экзотических чаёв тут можно попробовать и купить по ценам для туристов, но лучше это сделать в обычных магазинах острова – там дешевле :)
Производят здесь и вполне себе алкогольные напитки, так что турпоход на кофейную ферму может оказаться приятным :)
А ещё в Убуде много ювелирных мастерских. В самой крупной из них, основанной неким Джоном Харби, трудится более 700 человек. Бали издревле славился мастерами серебряных дел, и современные художники продолжают их традиции - все украшения делаются вручную.
Убуд славится своими мастерами резьбы по дереву. Качество удивляет: тонкие чёткие орнаменты, точёные фигуры и выразительные лица богов и сказочных персонажей, статуэтки животных… Самый лучший материал для этого – сандал, но он дорогой, поскольку привозной, на острове его практически вывели хищническими порубками, и поэтому в поделках часто используют местные сорта дерева.
И позвольте представить наших сопровождающих. На фото водитель Томи слева от меня, а гид Джони справа.
Джони всю свою жизнь провёл на Бали. Индуист, как и большинство населения острова. Дружелюбный и общительный, по-английски говорит чисто и бегло, и знает о своей родине практически всё, чем выгодно отличается от любого гида-иностранца. Привет, Джони! :)
Кстати, он рассказал нам интересную историю насчёт вулканической деятельности на Бали: извержений было два – первое в 1963 году, следующее в 1967 году, после чего остров трясло ещё 10 лет, вплоть до 1977 года. Было очень голодно, вулканический пепел засыпал все поля и тропические сады. На пепловых равнинах вырастала только чахлая кукуруза да кое-где картошка, и людям действительно почти нечем было питаться. Джони родился в 1967 году. Говорит, помнит, как в его 3 года семья в буквальном смысле жила впроголодь, и так продолжалось 15 лет… Но, по его рассказу, люди стали искать выход из положения, они взялись обрабатывать речные песчаники и создавать из них великолепные скульптуры ручной работы на продажу. В результате в районе Убуд возник целый комплекс художественных мастерских: резьба по камню и дереву, батик, ювелирное производство… А потом, после 1977 года, природа сменила свой гнев на милость. Оказалось, что вулканический пепел – это отличное удобрение, и здешняя земля стала обильно плодоносить. Вот такая история…
Сегодняшний Убуд – это несколько деревень в центре острова Бали, где на каждом шагу встречаешь артгалереи, музеи, выставки-продажи и фабрики, и всё это структурировано с многочисленными ресторанами, отелями и хорошо организованным транспортным сервисом для туристов. Тут же древние храмы и современные постройки под старину. Здесь покупают дома богатые люди с Запада, желающие закончить свою жизнь в красоте и покое, без шума и проблем больших мегаполисов. И даже Мик Джаггер, лидер Роллинг Стоунз, справлял тут свою свадьбу. В общем, Убуд – один из уголков рая на земле…
< эпизод 10 |
эпизод 12 > |
